건강한 식재료만 가득 매콤새콤 토마토 비빔국수

이 레시피의 매력

토마토는 풍부한 비타민과 항산화 물질로 가득한 건강한 식재료입니다. 이 비빔국수는 신선한 토마토를 활용해 매콤하고 새콤한 맛을 더하며, 일상 식사로 쉽게 즐길 수 있습니다. 특히 여름철에 시원하게 먹기 좋습니다.

필요한 재료

• 신선한 토마토 4개 (중간 크기)
• 국수 200g (쌀국수나 소면으로 대체 가능)
• 고추장 2큰술 (매운 정도에 따라 조절)
• 식초 1큰술 (새콤함을 더하기 위해)
• 마늘 2쪽 (다져서 사용)
• 양파 1/2개 (채 썰기)
• 당근 1/2개 (채 썰기)
• 참기름 약간 (마무리 맛을 내기 위해)

조리 방법

먼저 토마토를 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 후 으깨서 소스로 만듭니다. 국수는 물에 삶아 찬물에 헹구어 준비하세요. 소스에는 고추장과 식초를 섞어 매콤새콤한 맛을 내고, 마늘과 양파를 볶아 더해줍니다. 당근을 얇게 썰어 함께 넣어 신선함을 더하세요. 모든 재료를 국수에 버무린 후 참기름으로 마무리하면 완성입니다. 전체 과정은 20분 이내로 끝납니다.

건강 팁

이 레시피는 토마토의 리코펜이 피부 건강에 도움이 되며, 매운 맛이 대사를 촉진합니다. 채소 위주로 구성해 칼로리를 낮추고, 영양 균형을 맞추기 위해 단백질 소스를 추가하는 것도 좋습니다. 매일 한 끼로 섭취하면 건강한 식습관을 유지할 수 있습니다.